微纳 = Science + Application + Material + Technology
中华铸铁锅 + 开锅 = 不粘锅
如果变成电磁炉的商用锅，就是一个新的商机。
优点有两个，第1个就是疏水不疏油，第2个优点就是化学成分可靠安全，并且经过时代的检验，有几千年的历史了。这两条优点都是相对于特氟龙锅而言的。对比特氟龙不粘锅，不粘的原理是不同的，一个是利用材料，一个是利用结构，来形成不粘的效果，他都是利用了表面疏水
（江雷）性原理（特氟龙不粘锅的特性不太清楚，这里面要画一个问号）.
对于中华铸铁锅而言，这个疏水性的形成必须要经过“开锅”（类似于开光的意思）的过程（中华铸铁锅的开锅与保养.mp4），也就是将锅烧热并加油，利用油里面的氧在高温下与铁作用产生
Fe3O4的纳米球，形成不粘的效果，并有自我钝化的作用：阻止里边的铁进一步氧化，也就是生锈。
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中华铸铁锅.pdf
这里边的两项需要研究的学问是：中华铸铁锅的制造过程探究，中华铸铁锅与现代制造工艺的整合过程。
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纳米科技
莲花叶子的微纳米效应
莲花效应，指莲花的自洁现象。20世纪70年代，波恩大学的植物学家巴特洛特在研究植物叶子表面时发现，光滑的叶子表面有灰尘，要先清洗才能在显微镜下观察，而莲叶等可以防水的叶子表面却总是干干净净。他们发现，莲叶表面的特殊结构有自我清洁功能。莲花出污泥而不染，自古以来就被人们认为是纯洁的象征，所以这一自我清洁功能又被称为“莲花效应”。
江雷
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