蛋白质(Protein)：扁豆(lentils) 、豆类(beans) 、坚果(nuts) 、米(rice) 、种子(seeds) 、面筋(gluten) 、肉类替代品(meat substitute)，马铃薯(potatoes) 、一些绿色蔬菜等．

钙(Calcium)：深绿色叶菜类蔬菜：甘蓝(kale), 瑞士甜菜(Swiss chard) 、 羽衣甘蓝(collards) 、花椰菜(broccoli) 、高丽菜(cabbage) 、豆腐、干无花 (dried figs)、豆类、坚果、种子等．

维生素 B12(Vitamin B12)：蓝绿色的藻类(blue-green algae) 、非乳制品奶品(non-dairy milk) 、天培(tempeh)豆、素“肉”(veggie “meats”) 、 马卡(maca), 、芦荟(aloe vera) 、啤酒酵母(brewers yeast) 、 大麦草(barley grass) 、当归(dong quai) 、强化麦片(fortified cereals), 补给品(supplement)等．

维生素 D(Vitamin D)：晒太阳、已强化的非乳制品奶品(fortified non-dairy milk) 、补给品等．

铁(Iron)：豌豆(peas)，小扁豆(lentils) 、豆浆(soy milk) 、豆腐(tofu)，菠菜，强化麦片(fortified cereals)，干果，瓜子(pumpkin seeds)，腰果(cashews)，葵花子(sunflower seeds)

必需脂肪酸(Essential Fatty Acids)：有利于大脑、内脏、皮肤的健康．

欧米加 3 (Omega 3)：salba、亚麻籽油(flax oil) 、大麻油(hemp oil) 、大豆、深绿色叶菜．

欧米茄 6 (Omega 6)：salba、琉璃苣（borage）、月见草油(evening primrose) 、大麻(hemp) 、红花(safflower) 、向日葵、玉米、坚果、芝麻、豆类(legumes)．

欧米加 9(Omega 9)：salba、橄榄油、鳄梨(avocados) 、杏仁、花生、腰果．